Die Selbstzünderkohle ist einfach im Gebrauch. Einmal angezündet, durch zündet sie sich selbst, dabei muß die Kohle von allen Seiten Luft bekommen. Entweder man hält sie dazu mithilfe einer Kupferzange einige Sekunden länger über den Sand. Oder man stellt sie hochkant auf den Räuchersand. Sobald die Ränder leicht grau werden, kann mit dem Räuchern begonnen werden.